Top 8 món ngon đặc sản Tràng an toàn Bình nhất định phải thử

Ninh Bình không chỉ thú vị du khách với nét đẹp cổ kính của cố đô Hoa Lư hay những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Tràng An, Bái Đính, Thung Nham…nhưng mà còn vì những món ăn đặc sản ngon nổi tiếng của vùng đất này. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ liệt kê danh sách 8 món ngon đặc sản Tràng an toàn Bình nhưng mà chúng ta nhất định phải thử một lần nếu có dịp tới với nơi đây.

Danh sách những món ngon đặc sản Tràng an toàn Bình nhất định phải thử

1. miếng cháy ruốc

Khi nhắc tới những món đặc sản Ninh Bình thì không thể không nhắc tới miếng cháy ruốc. Món ăn này thân thuộc với chúng ta với phần miếng cháy chính là cơm dính ở phần dưới đáy nồi thành tảng được phơi khô dưới nắng, sau đó sẽ chiên ngập trong dầu để có vị giòn nhất định. tới Ninh Bình, chúng ta có thể tìm mua miếng cháy tại mọi nơi như Bái Đính, Tam Cốc, Tràng An…

miếng cháy Ninh Bình

2. Thịt dê núi

Dê Ninh Bình được chăn thả tự nhiên trên các ngọn núi đá nên thịt rất săn chắc và dai mùi vị rất ngon. Thịt dê ở được chế trở thành rất nhiều món ăn quyến rũ, với những cách chế biến khác nhau tiêu biểu như: dê hấp, nem dê, dê nướng, món ăn nhận được sự yêu thích nhất là dê tương gừng, món ăn này vô cùng dinh dưỡng. Nhiều ý kiến cho rằng thịt dê còn có tác dụng chữa được rất nhiều loại bệnh nên tới Ninh Bình nếu có thời cơ chúng ta nên nếm thử những thịt dê núi nức tiếng này nhé.

Thịt dê núi

3. Gỏi cá nhệch

Món gỏi cá nhệch luôn nằm trong danh sách những món ăn quyến rũ và nổi tiếng của Ninh Bình. Gỏi được chế biến một cách khá công phu, qua nhiều thời đoạn để khử mùi tanh nhưng mà sẽ có vị ngọt hòa lẫn vị thơm của nếp. Món nước chấm gỏi cũng được làm cầu kì khi phối hợp hài hòa và vừa đủ giữa vị cay nồng của ớt, của sả và hạt tiêu. Chính sự cầu kì này sẽ khiến chúng ta khi ăn sẽ nhớ hương vị đó cả đời.

Gỏi cá nhệch Kim Sơn

4. Rượu cần Nho Quan

Là một món đặc sản của dân tộc Mường tại vùng Nho Quan, được nấu vô cùng lưu ý và tỉ mỉ. Để làm được rượu cần ngon, người ta sẽ nấu gạo và nếp trộn cùng với men được ủ trong những vại lớn. thời kì ủ nếp tối thiểu là 3 tháng. Ai từng thưởng thức qua rượu cần đều cảm nhận được vị cay ngọt, nồng nồng rất lạ nhưng mà nó mang lại. Rượu cần Nho Quan sau khi được làm thủ công sau đó sẽ đóng vào các chai thủy tinh hay các vo đất và nút chặt bằng lá chuối trước khi đem bán. Chúng ta có thể mua vài chua rượu cần Nho Quan về làm tiến thưởng cho khách du lịch hữu người thân.

Rượu cần Nho Quan

5. Cá kho gáo

Cá kho gáo là một món ăn lạ mang đậm chất đặc trưng vùng miền ở Ninh Bình. Gáo là loài cây sinh trưởng ở những vùng ven sông, suối hay trong những hang đá, ngoài nấu bếp có tác dụng sử dụng để làm thuốc. Qủa gáo được chế biến vô cùng khác lạ, người ta sẽ cắt lát nhỏ rồi lót bên dưới đáy nồi sau đó mới đè cá lên trên và phủ lớp trên cùng tiếp tục là các lát gáo xếp thành lớp. Món ăn này sẽ có hương vị không nhất định do phụ thuộc vào quả gáo nhưng mà món cá kho sẽ cho ra vị hơi chua hay hơi chát. Tuy nhiên, nhìn chung thì vị món ăn sẽ khá lạ mồm và kích thích vị giác của người ăn tột bậc bởi vì màu sắc thú vị và vị chua chát của gáo.

Món cá kho gáo nhìn là muốn ăn ngay

6. Miến lươn

Miến lươn cũng là món ăn nhưng mà chúng ta không thể bỏ qua khi tìm hiểu ẩm thực Ninh Bình. Lươn trong món ăn này là lươn cốm có phần lưng nâu hồng còn bụng thì màu vàng đậm, loại lươn này có kích thước nhỏ hơn lươn tầm thường nhưng thịt lại săn chắc và rất thơm. Miến lươn thường được ăn kèm cùng hoa chuối để tạo nên vị thanh dịu khó cưỡng lại được.

Miến lươn thanh vị và ngon mồm

7. Cua đồng rang lá lốt

Nghe tên món ăn đã dấy lên trong lòng chúng ta về một hương vị dân giã đồng quê. Những con cua đồng được rang cùng với lá lốt rất giòn, món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng sẽ khiến chúng ta ngơ ngẩn nhớ mãi bởi vì sự thú vị của nó, không chỉ đơn giản là vị và vật liệu của nó nhưng mà còn là ý nghĩa mang lại.

Cua đồng rang lá lốt thú vị

8. Bánh trôi Ninh Bình

Đây là một món ăn nhẹ khá thân thuộc với người dân VN vào mỗi dịp tết Hàn thực. Người làm bánh sẽ có bí quyết riêng trong quá trình phối hợp đường, mật, lạc khô giã nhỏ trộn cóc để làm thành nhân. Bánh trôi Ninh Bình còn thú vị hơn ở những vùng đất khác nằm ở chỗ bánh phảng phất mùi thơm của lá cúc, hoa bưởi tạo nên sự thanh tao và sức thú vị mang đậm nét cổ truyền.

Bánh trôi Ninh Bình

Ở trên là danh sách những món ăn đặc sản Tràng an toàn Bình nhưng mà chúng tôi tổng hợp. Chúc mọi người có du lịch tìm hiểu Ninh Bình xinh có những trãi nghiệm ẩm thực khó quên.